ATHAYDE, Fernando Miguel Palmerim De Azevedo
(UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO, 2005)
OBJETIVEI, NESTE TRABALHO, INVESTIGAR, A PARTIR DA CONVIVÊNCIA COMUNITÁRIA INSTITUÍDA NO CAMPUS DA UFRRJ, NO PERÍODO DE 1994 A 2003, O CAMPO DOS SABERES E ARTES DA GASTRONOMIA, QUE ENVOLVE RICO CENÁRIO ESTÉTICO-CULTURAL ...